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鰯のお刺身を酢水洗いしたもの、水洗いしたもの、何もしないもので比較したところ、魚臭さに大きな違いは感じませんでした。 鰯の煮物の仕上げにお酢を加えたもの、あらかじめ鰯を酢水でさっと煮てから煮付... 詳細表示
お酢を入れて卵焼きやスクランブルエッグを作るとふわふわに仕上がりますか?
卵焼きは酢を入れても食感にそんなに違いはありません。 スクランブルエッグは酢を入れたほうが柔らかく感じるようです。ただし、酢を入れると見た目の色が悪くなり、少し焦げやすくなります。 また、お... 詳細表示
「釜めしの素」を4合作る場合、2合用のレトルトパウチを2袋使えばいいですか?
2合用のレトルトパウチを2袋お使いいただき、ごはんを4合炊く場合の水加減で炊いてください。 5.5合用の炊飯器では、4合の釜めしは容量オーバーとなり、うまく炊けない場合があります。お持ちの炊飯... 詳細表示
植物性か動物性によっても異なりますが、いずれもお酢を5%(100mlの生クリームに対して小さじ1杯)加えることで早く泡立つ傾向にあります。味については、お酢が入ると後味にわずかに酸っぱさを感... 詳細表示
水にさらしているたまねぎに酢を加えても、辛みがより抜けたり、早く抜けたりすることはありません。 また酢水にさらすと酢の味が残ります。 詳細表示
果実は漬け込み後1週間(梅は3週間)で取り出してください。傷んでしまう場合があります。 詳細表示
「ちらし寿司の素」でちらし寿司を作った後、お弁当にもっていっても大丈夫ですか?
一般的なお弁当を作る際の注意(よく冷ましてから詰める・衛生的に作る・生の具材を追加しない)を守り、涼しいところに保管いただければお使いいただけます。 詳細表示
五目ちらしの煮しめ具1袋をお米2合で作るにはどうすればいいですか?
五目ちらしの煮しめ具1袋をお米2合でお作りになる場合には、以下を足してください。 (基本の作り方は煮しめ具1袋に対しお米1.5合、2袋に対しお米3合でございます。) <お米2合&g... 詳細表示
砂糖の代わりに、「ほんてり みりん風調味料」を使う場合は、どれくらいの量を...
砂糖大さじ1=「ほんてり みりん風調味料」大さじ1.5杯を目安としてお試しください。 詳細表示
じゃがいもやれんこんを、お酢で煮たらシャキシャキとした食感になりました。ど...
じゃがいもやれんこんなどの野菜をお酢で煮ると、ペクチンの分解が抑制され、シャキシャキした食感になります。 じゃがいもは水500mlにお酢小さじ1を入れてゆでるとシャキシャキになります。 レン... 詳細表示
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