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ミツカンには、ハラル、ヴィーガン、ベジタリアン向けの商品はありますか?
あいにくハラル、ヴィーガン、ベジタリアン向けの商品はございません。 ※2023年10月時点の情報です。 詳細表示
●大豆の品種や産地により豆の色が微妙に異なることがあります。 納豆の原料大豆は、複数の契約農家に、品種を指定して栽培を依頼しております。 原料大豆は天産品であり、同じ地域の農家においても、豆... 詳細表示
らっきょうを漬けたら赤色(ピンク色)になりましたが、どうしてでしょうか?
2つ原因が考えられるため、触ったりお湯をかけたりすると、赤色(ピンク)色が落ちるかどうかをまず確認してください。 <触ったりお湯をかけたりしても色が変わらず、らっきょうの内部から変色してい... 詳細表示
糖分や塩分を加えていないお酢の違いは以下をご参考ください。 なお、製品名に「純」が付くものは、単一原料のみを使用しているため、原料そのものの味わいがしっかりと感じられます。 例えば、純米... 詳細表示
穀物酢の2倍の酸度のお酢として、「特濃酢」を販売しております。 詳細表示
以下の表をご確認ください。 ※2022年12月時点の情報です。 関連ページ 米酢 純玄米黒酢 詳細表示
「とろっ豆」はどうして豆が柔らかく、糸引きがふわふわしているのですか?
独自の納豆菌と発酵技術により、とろけるような豆の柔らかさとふわふわの糸引きを実現しています。 <豆がやわらかくなる理由> 普通の納豆は、醗酵が進むと豆の水分が納豆のネバネバに吸い上げられ... 詳細表示
冷やし中華のつゆやぎょうざのたれを冷蔵で保管しておいたら、白い塊が浮いてきました
冷蔵保管により原料のごま油が固まる場合があります。 品質に問題ございませんので、よく振ってご使用ください。 詳細表示
お酢で漬けたにんにくが、緑色になったのですが、大丈夫ですか?
にんにくに元々含まれている成分がお酢の酸によって変化をし、緑色になったと考えられます。 なお、これらの成分は、植物中に自然に含まれている物質で、お体に害になることはございません。味への影響もご... 詳細表示
「ごま豆乳鍋つゆ」や「とんこつしょうゆ鍋つゆ」などは、肉や魚を入れた時につゆの温度が下がった状態が続くと分離しやすくなります。 分離を防ぐため、以下の2点にご注意ください。 ①沸騰してから肉... 詳細表示
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