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  • 公開日時 : 2021/06/09 14:06
  • 更新日時 : 2021/06/21 10:11
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米酢と純玄米黒酢の違いは何ですか?

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回答

米酢は精白した米を使っていますが、純玄米黒酢は玄米を使っています。
玄米は、精白した米よりアミノ酸(うまみ成分)が多く含まれているので、玄米から作った純玄米黒酢はまろやかに仕上がっています。

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