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お酢(穀物酢、リンゴ酢など、糖分や塩分を加えていないお酢)には、クエン酸は含まれていますが、量はごくわずかです。 お酢の主成分は酢酸です。 詳細表示
納豆はよく混ぜた方が栄養価が高くなりますか?何回混ぜればいいですか?
納豆を混ぜていくと、納豆の粘りが空気を含んで、ふんわりとした食感やマイルドさが感じられると思います。 ただし、混ぜすぎると豆の粒がペースト状になることがありますので、お好みに応じてかき混ぜてく... 詳細表示
「酢酸」とは何ですか?どのくらいの酢酸がお酢に入っているのですか?
酢酸はお酢の主成分です。 酢酸菌によって作られる酸の一種で、約大さじ1杯(15ml)のお酢(米酢、リンゴ酢や純玄米黒酢など、糖分や塩分を加えていないお酢)に、約750mgの酢酸が入っています。... 詳細表示
お料理にお使いいただけます。 らっきょう風味のお酢として、お肉を焼くたれやマリネ液などにお使いください。 冷蔵庫に保管いただき、お早めにお使いください。 なお、一度漬けた液で再度らっきょう... 詳細表示
ピクルスやフルーツ酢はプラスチック製のタッパーなどで漬けてもいいですか?
一般的なポリプロピレンやポリエチレンの容器であれば問題ありませんが、ご不明な場合は容器メーカーにお問合せいただきますようお願いいたします。 詳細表示
お酢(糖分や塩分を加えていないお酢 )の主成分である「酢酸」には以下①~④の健康機能があり、どのお酢にも酢酸は含まれていますので、お体への働きは同じです。 お酢の健康効果については、それぞ... 詳細表示
食品ですので上限はございません。 お酢は、お薬ではございませんので、たくさんお飲みいただいても問題はございません。体の調子にあわせてお飲みください。ただし、たくさん飲んだからといって、お体によ... 詳細表示
お酢の原料にアルコールや酒かすと書いてありますが、運転する時や子供や妊婦が...
大丈夫です。 お酢の醸造工程で、アルコールや酒かすはお酢に生まれ変わり、アルコールはほとんど残りません。通常の量であれば、運転する時や妊婦の方、授乳中の方、お子様も安心してお飲みいただけます。... 詳細表示
納豆からアンモニアや消毒剤のような臭いがしますが、問題ありませんか?
発酵が進みすぎている可能性があります。 納豆は発酵食品であり、温度の影響を受けやすい食品です。 納豆の保管温度が長時間10℃以上になった場合には、納豆の発酵が過剰に進み、味や香り、外... 詳細表示
鶏のさっぱり煮など、お酢料理を作るには、どんな鍋を使ったらいいですか?
ステンレス、ホーロー、樹脂加工(例:テフロン加工)した鍋や土鍋をお使いください。 アルミや鉄、銅の鍋は、お酢の酸で傷んでしまう場合がありますのでおすすめしません。 詳細表示
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