お酢の「キキ」とは何ですか？

「酸っぱさ」です。 詳細表示

お酢の原材料にアルコールを使用するのはどうしてですか？

お酢（塩分や糖分を加えていない酸っぱいお酢）をさわやかな風味に仕上げるためです。 詳細表示

らっきょうをシャキシャキに漬けるコツを教えてください

らっきょうの下処理の際、らっきょうの両端をギリギリのところで切り落としたり、長時間水につけたままにしないようにすると、お酢や水分がらっきょうに染み込み過ぎずシャキシャキに仕上がるようです。 詳細表示

らっきょうの基本的な漬け方を教えてください

簡単らっきょう漬け（らっきょう酢使用） や簡単らっきょう漬け（穀物酢または米酢使用）の作り方で漬けてください。 詳細表示

らっきょうを漬ける際に、砂糖の代わりにハチミツで漬けることもできますか？

砂糖とハチミツを１：１を目安に混ぜてお作りください。 ハチミツは砂糖と比べ甘味が少ないため、少し甘みが弱く感じられるかもしれませんが、ハチミツを多く入れると苦みが出るため、この割合をおすすめい... 詳細表示

お酢の歴史は？

以下の関連ページ（リンク先）をご参照ください。 関連ページ お酢の雑学 詳細表示

ラベルの表示について教えてください

以下ページにてご確認いただけます。 関連ページ ラベルの表示について 詳細表示

らっきょう漬けの作り方で、らっきょうの重さは両端を切り落とした重さですか？

当社がご案内する作り方におけるらっきょうの重さは、両端を落とした下処理済みの重さです。 詳細表示

らっきょうを漬ける前に、熱湯をかけた方がよいですか？

熱湯をかけた方が、らっきょうの水気がよく切れるのでおすすめです。 よく水気を切っていただいた場合は、熱湯をかけずにそのまま漬けていただいても大丈夫です。 詳細表示

ピクルスはジッパー付保存袋で作ることができますか？

お作りいただけます。 リンク先のレシピをご参照ください。 関連ページ 彩りフレッシュピクルス 詳細表示