主な商品の開封後使用目安

保存状況により一概には言えませんが、商品を開封された後は下記の期間を目安にお使いください。 （あくまでも目安ですので、必ずこの期間を保証するものではありません。） 食... 詳細表示

お酢の原料にアルコールと書いてありますが、子供や妊婦でも大丈夫ですか？

大丈夫です。 お酢の醸造工程（酢酸発酵）で、アルコールはお酢に変わります。 できたお酢のアルコール濃度は0.2％とごく微量です。 また、お酢は古来から使われており経験が十分であるこ... 詳細表示

「らっきょう酢」で梅を漬けられますか？

梅干のようにはなりませんが、漬けられます。甘酢漬けの味になります。 なお、らっきょう酢には塩分が含まれますので漬けた液を飲むことはおやめください。 ＜参考レシピ＞ ・材料 ... 詳細表示

10円玉をお酢に浸けるときれいになるのはどうしてですか？

お酢の主成分の酢酸が10円玉表面の酸化銅を溶かすためです。 10円玉の表面は空気の中の酸素によって酸化され、変色しています。この状態を酸化銅といいます。 酸化銅にお酢を加えると、酢酸銅になり... 詳細表示

カンタン酢ややさしいお酢でらっきょうや梅を漬けることができますか？

カンタン酢ややさしいお酢では日持ちがしませんので、らっきょうや梅など、漬け込みに時間がかかる素材を漬けていただくことはできません。 らっきょう漬けは、らっきょう酢やお酢（穀物酢や米酢など）を使... 詳細表示

プラスチックの容器にお酢を入れてもいいですか？

お酢を入れる容器としては、食品衛生法で規定されている、酸性食品への基準試験に合格した容器であれば、お使いいただけます。 ご使用いただく容器が適合しているかどうかは、容器メーカーにお尋ねくだ... 詳細表示

ピクルスはどのくらい日持ちしますか？

豆・野菜類・・・冷蔵庫に保管し、１週間以内をめどに早めにお召し上がりください。 卵類・・・冷蔵庫に保管し、３～４日以内をめどに早めにお召し上がりください。 ※なお、上記目安期間は、当社提案レ... 詳細表示

お酢を加熱するとどうなりますか？成分は壊れませんか？

お酢の主成分である「酢酸（さくさん）」は熱に強いため、加熱により酢酸が壊れてしまうことはありません。 水の沸点は100℃ですが、酢酸の沸点は118℃です。 さっぱり煮などの煮物は、液の温度が... 詳細表示

「醸造酢」とは何ですか？

穀物や果物、アルコール等の原料を、発酵（醸造）させて作ったお酢のことです。 醸造酢の中に、穀物酢や果実酢、米黒酢等が含まれます。 詳細表示

お酢はなぜ瓶に入っているのですか？ペットボトルに入れることはできないのですか？

ペットボトルよりもガラスビンの方が気密性が高く、一般的に品質を長く保てることから、家庭用製品の容器としてはビンを採用しております。 詳細表示