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メールでのお問い合わせはこちらお酢の中に白いもやもやした浮遊物(ゼリー状、くらげ、膜のようなもの)ができ...
空気中に存在する酢酸菌がお酢の中に入り、増殖してセルロース(多糖類の一種)という白色の物質を作ったためです。 この酢酸菌とセルロースは無害です。 ただし、一旦できますとお酢の風味が悪くなり、... 詳細表示
お酢の原料にアルコールや酒かすと書いてありますが、運転する時や子供や妊婦が...
大丈夫です。 お酢の醸造工程で、アルコールや酒かすはお酢に生まれ変わり、アルコールはほとんど残りません。通常の量であれば、運転する時や妊婦の方、授乳中の方、お子様も安心してお飲みいただけます。... 詳細表示
「酢酸」とは何ですか?どのくらいの酢酸がお酢に入っているのですか?
酢酸はお酢の主成分です。 酢酸菌によって作られる酸の一種で、約大さじ1杯(15ml)のお酢(米酢、リンゴ酢や純玄米黒酢など、糖分や塩分を加えていないお酢)に、約750mgの酢酸が入っています。... 詳細表示
お酢(穀物酢、リンゴ酢など、糖分や塩分を加えていないお酢)には、クエン酸は含まれていますが、量はごくわずかです。 お酢の主成分は酢酸です。 詳細表示
ピクルスについて、一度漬けた液でもう一度漬けることはできますか?
一度使用した液で、再度ピクルスを作ることはお止めください。 野菜を漬けた後の液は野菜から出た水分で薄まっており、味のバランスが崩れていることと、薄まっているためカビなどの微生物が増殖しやすく、... 詳細表示
以下をめどに早めにお召し上がりください。なお、以下の目安期間は、当社が提案するレシピでお作りいただいた場合です。 おすすめのレシピはこちら いろいろ野菜のピクルス(穀物酢使用) 彩... 詳細表示
鶏のさっぱり煮など、お酢料理を作るには、どんな鍋やフライパンを使ったらいい...
ステンレス、ホーロー、樹脂加工(例:テフロン加工)した鍋やフライパン、土鍋をお使いください。 アルミや鉄、銅の鍋やフライパンは、お酢の酸で傷んでしまう場合がありますのでおすすめしません。 詳細表示
「いいこと酢」と「カンタン酢」の違いを教えてください(使用用途や味わい等)
どちらもつけたり、かけたり、お料理にもお使いいただけますが、飲まれる場合は「いいこと酢」をおすすめします。 詳しくは以下をご参考ください。 詳細表示
金属を使った調理器具や食器に、お酢やお酢ドリンク、お酢料理を入れてもいいで...
ステンレスやホーロー、樹脂加工した調理器具や食器であれば、お使いいただけます。 アルミや銅、鉄の容器は、お酢の酸と反応して極微量ですが溶け出す恐れがありますので、ご使用はおすすめしません。 ... 詳細表示
流しなどで水を流しながら、少しずつ捨ててください。もしくは、古紙等に染み込ませて処分してください。 詳細表示
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