米酢は、「コメズ」と読むのですか？「ヨネズ」と読むのですか？

「コメズ」「ヨネズ」どちらも辞書に載っており、正しい読み方です。 ミツカンの米酢の製品名としては、発売当初から「コメズ」です。 お米を原料にしたお酢であることがわかりやすいよう、「コメズ」と... 詳細表示

らっきょうは、塩漬けした方がいいですか？

塩漬けの必要はございません。 そのまま漬けていただいてもシャキッとおいしく漬け上がります。 お好みで塩漬けしていただいても結構です。 塩漬けしたあとは、必ずよく塩抜きをしてください。 ... 詳細表示

薬を服用していますが、お酢を飲んでもいいですか？

念のため、医師へのご相談をお願いいたします。 お酢は調味料であり、医師から、お酢を使った料理を食べないようにといった指示がなければ、基本的には問題ないものと考えております。 しかしながら、薬... 詳細表示

なぜビンからペットボトルに変更したのですか？

お客様の声（ビンだと割れる、重い等）を受け、環境にも配慮し、ペットボトルに変更しました。ペットボトルに変更することで総重量が軽くなり輸送時のCO２排出低減に繋がります。また、リサイクルペットボト... 詳細表示

穀物酢や米酢の基本的な使い方を教えてください

「かける」「飲む」「調理する」の３つの使い方がございます。 ＜かける＞ サラダ、納豆、から揚げなど、いつものお料理にかけてお使いいただけます。 お酢活のはじめかたも参考にしてください。... 詳細表示

ピクルスは漬け時間が過ぎたら液から引き上げた方がいいですか？

浅漬けのようなさっぱりとした味わいや食感がお好みでしたら、目安の漬け時間後は液から引き上げていただいて結構です。 ただし、液から引き上げると保存性が悪くなりますのでお早めにお召し上がりください... 詳細表示

カンタン酢で作るピクルスの塩分量はどれくらいでしょうか？

推奨レシピで作った場合、１人分あたりの塩分は約１ｇとなります。 ■カンタン酢で作るピクルス推奨レシピ ＜１人分＞野菜７５g ＋ カンタン酢５０ｍｌ ※カンタン酢中の４０％の塩分を摂取すると... 詳細表示

純玄米酢と純玄米黒酢の違いは何ですか？

以下の表をご確認ください。 ※2025年2月時点の情報です。価格は税抜きです。 関連ページ 純玄米酢 純玄米黒酢 詳細表示

塩分や糖分を加えていないお酢（穀物酢など）の違いを教えてください

糖分や塩分を加えていないお酢の違いは以下をご参考ください。 なお、製品名に「純」が付くものは、単一原料のみを使用しているため、原料そのものの味わいがしっかりと感じられます。 例えば、純米... 詳細表示

お酢で漬けたにんにくが緑色になったのですが、大丈夫ですか？

にんにくに元々含まれている成分がお酢の酸によって変化をし、緑色になったと考えられます。 なお、これらの成分は植物中に自然に含まれている物質で、お体に害になることはございません。味への影響もござ... 詳細表示