お酢には、どんな種類がありますか？

「酢」「調味酢」「お酢ドリンク」がございます。 「酢」は、塩分や糖分を加えていない酸っぱいお酢です。（酢商品一覧） 「調味酢」は、塩分や糖分を加えて味を付けたお酢です。（調味酢商品一覧） ... 詳細表示

お酢の「キキ」とは何ですか？

「酸っぱさ」です。 詳細表示

お酢の原材料にアルコールを使用するのはどうしてですか？

お酢（塩分や糖分を加えていない酸っぱいお酢）をさわやかな風味に仕上げるためです。 詳細表示

らっきょうの基本的な漬け方を教えてください

簡単らっきょう漬け（らっきょう酢使用） や簡単らっきょう漬け（穀物酢または米酢使用）の作り方で漬けてください。 詳細表示

梅を漬けてフルーツ酢を作るのに、黄色い梅、青い梅、どちらが適していますか？

お好みに応じてお選びください。 黄色の梅は、青梅より熟していますので、梅を漬けてから取り出すまでの期間を下記のようにおすすめしております。 青い梅の場合：漬けてから3週間後に... 詳細表示

らっきょうは、塩漬けした方がいいですか？

塩漬けの必要はございません。 そのまま漬けていただいてもシャキッとおいしく漬け上がります。 お好みで塩漬けしていただいても結構です。 塩漬けしたあとは、必ずよく塩抜きをしてください。 詳細表示

お酢の歴史は？

以下の関連ページ（リンク先）をご参照ください。 関連ページ お酢の雑学 詳細表示

ラベルの表示について教えてください

以下ページにてご確認いただけます。 関連ページ ラベルの表示について 詳細表示

ピクルスはジッパー付保存袋で作ることができますか？

お作りいただけます。 リンク先のレシピをご参照ください。 関連ページ 彩りフレッシュピクルス 詳細表示

梅を漬けたら泡が出てきましたが、どうしてでしょうか？​

雑菌が混入し、傷んでしまった可能性が考えられます。​残念ですが、ご使用はお止めください。 詳細表示