納豆の豆の色がいつもと異なりますが、なぜですか？

「大豆の品種や産地による違い」や「発酵が進み過ぎて納豆菌の菌膜が溶けている可能性」が考えられます。 ●大豆の品種や産地による違い 納豆の原料大豆は、複数の契約農家に、品種を指定して栽培を... 詳細表示

納豆容器の開け方動画

【納豆容器の構造】 フタが接着していない面（矢印）に指をかけ、徐々に容器とフタが接着している箇所をはがします。（開け方①） フタが強く接着して開けにくい場合はミシン目から開けることが... 詳細表示

【自由研究向け】手作り納豆にチャレンジしよう！

他にもこんな自由研究はいかが？ ネバネバを出して、フワフワの納豆にしてみよう お酢で10円玉をきれいにしよう Mr.スミスの夏休み自由研究... 詳細表示

【自由研究向け】ネバネバを出して、フワフワの納豆にしてみよう！

他にもこんな自由研究はいかが？ お酢で10円玉をきれにしよう 手作り納豆にチャレンジ！ Mr.スミスの夏休み自由研究 現在、夏休みの自由研究を募集しています。詳しくは... 詳細表示

納豆に乾燥した豆が入っていますが、どうしてですか？

乾燥防止用のシート（被膜）が豆に十分に密着されず、発酵・熟成工程で乾燥してしまったと考えられます。 乾燥した豆は非常に硬いため、お召し上がりいただくのはおやめください。 ＜乾燥豆の写真＞... 詳細表示

納豆に添付されているたれやからしの賞味期限はいつまでですか？

納豆と同じ賞味期限までです。 長期保管されますと、たれの醤油の中の水分が蒸発して中身液が濃くなり、たれに含まれる食塩が溶け切れなくなってしまい、結晶化してしまうこともございます。 【たれ... 詳細表示

「とろっ豆」はどうして豆が柔らかく、糸引きがふわふわしているのですか？

独自の納豆菌と発酵技術により、とろけるような豆の柔らかさとふわふわの糸引きを実現しています。 ＜豆がやわらかくなる理由＞ 普通の納豆は、醗酵が進むと豆の水分が納豆のネバネバに吸い上げられ... 詳細表示

ワーファリンを飲んでいますが、納豆を食べてもいいですか？

心臓病の治療でお医者様からワーファリンというお薬を処方されている方は、納豆に含まれているビタミンKが薬の作用を阻害してしまう可能性がありますので、食べる前にお医者様に必ずご相談ください。 詳細表示

いつもより納豆の豆が硬い（柔らかい）のですがなぜですか？

大豆の品種や産地によって豆の硬さが微妙に異なるためです。 納豆の原料大豆は、複数の契約農家に、品種を指定して栽培を依頼しております。 原料大豆は天産品であり、同じ地域の農家においても、豆... 詳細表示

納豆のタレにアルコールが入っていますが、子どもや妊婦が食べても大丈夫ですか？

大丈夫です。 量はごくわずかでございますので、お子様や妊娠されている方でもお召し上がりいただけます。 アルコールにアレルギーがある方やご心配な方はお控えください。 詳細表示