納豆に含まれるイソフラボンはどれくらいですか？

あくまで参考ですが、納豆100gあたり約73.5mgの大豆イソフラボン（アグリコンとして）が含まれています。 ＜１トレーあたりの大豆イソフラボン（アグリコンとして）の含有量＞ 40g製品・・... 詳細表示

たまご醤油たれに卵黄が入っていますがアレルギーや妊娠中、離乳食に使用しても...

＜アレルギーをお持ちの方＞ おやめください。卵は加熱殺菌しておりますが、卵のアレルゲン性は生卵と同等です。 なお、卵白は完全に除去できておりませんので、卵白にアレルギーをお持ちの方もお控えく... 詳細表示

納豆に黒い豆が入っていました　

納豆の大豆が変色した可能性が考えられます。 大豆は農産物であるため、生育条件などにより、豆の一部、あるいは全体が黒く変色する場合があります。 このような「変色豆」は、大豆の生育する過程で稀に... 詳細表示

納豆の味がいつもと違いますが、なぜですか?

発酵が進みすぎている可能性があります。 納豆は発酵食品であり、温度の影響を受けやすい食品です。 納豆の温度が長時間10℃以上になった場合には、納豆の発酵が過剰に進み、味や香り、外観などの品質... 詳細表示

納豆を冷凍で保存できますか？

食感がやわらかくなったり、風味が若干変化したりしますが、冷凍保存も可能です。 納豆容器を乾燥を防ぐために密封できる袋に入れて冷凍してください。 （たれやからしなど入ったままの状態で大丈夫です... 詳細表示

納豆容器の開け方動画

【納豆容器の構造】 フタが接着していない面（矢印）に指をかけ、徐々に容器とフタが接着している箇所をはがします。（開け方①） フタが強く接着して開けにくい場合はミシン目から開けることが... 詳細表示

納豆の糸引きが弱い（粘らない）のですがなぜですか？

発酵が進みすぎている可能性があります。 納豆は発酵食品であり、温度の影響を受けやすい食品です。 納豆の保管温度が長時間10℃以上になった場合には、納豆の発酵が過剰に進み、味や香り、外観などの... 詳細表示

「金のつぶ　パキッ！とたれ　におわなっとう」の販売終了について

「金のつぶ　パキッ！とたれ　におわなっとう」は2000年より製造販売を続けてまいりましたが、販売不振により、2025年8月末をもちまして製造販売を終了させていただきました。 ご愛用くださってい... 詳細表示

納豆を食べ過ぎると、体に害になりますか？

お薬の関係で医師から納豆を控えるようにといわれていなければ、毎日食べていただいても特に問題ございません。 なお、納豆にかかわらず、1つの食品を多く摂り過ぎると栄養の偏りを招きますので、様々な食... 詳細表示

納豆からアンモニアや消毒剤のような臭いがしますが、なぜですか？

発酵が進みすぎている可能性があります。 納豆は発酵食品であり、温度の影響を受けやすい食品です。 納豆の保管温度が長時間10℃以上になった場合には、納豆の発酵が過剰に進み、味や香り、外観などの... 詳細表示