料理酒を使った料理を子どもや妊婦、運転する方が食べても大丈夫ですか？

アルコールは加熱することで徐々に蒸発しますので、十分加熱する料理でしたらアルコールはほとんど飛んで残りません。 ただし、和え物など、熱を加えずそのまま使う料理などでは、あらかじめ料理酒を加熱し... 詳細表示

鍋つゆパウチ製品が１回で使い切れないので、保存して再度使えますか？

開封後は、傷んでしまうこともあるため、基本的には１回使い切りの商品です。 どうしても使い切れない場合には、 ・冷蔵保管であれば翌日までにお使いください。 ・冷凍保管は特に使用目安期間は設定... 詳細表示

「本みりん」と「みりん風調味料」のちがいはなんですか？

「本みりん」と「みりん風調味料」の調理効果は、基本的に変わりません。 ただし、本みりんはアルコールを含んでいるため、加熱しないお料理（マリネ、ドレッシング、和え物）に使用する場合は、”煮切り”... 詳細表示

鍋つゆを開けたら細かな黒い粒が浮いていました。何でしょうか？

原材料の香辛料や胡椒の粉が浮いているものです。 お召し上がりいただいても大丈夫です。 【中身液外観】 ●〆まで美味しい地鶏塩ちゃんこ鍋つゆストレート ●〆... 詳細表示

「ほんてり　みりん風調味料」を使った料理を子どもや妊婦、運転する方が食べて...

お子様や妊娠中・授乳中の方、運転する方でもお召し上がりいただけます。 「ほんてり　みりん風調味料」は、本みりんとは異なり、アルコール分はほとんど含まれていないため、アルコールを気にせずお使いい... 詳細表示

鍋つゆは冷たいメニューに使えますか？

どの商品もご使用いただけますが、以下の表で〇の商品が特に美味しくおすすめです。 △の商品は油脂分が固まることがございます。 （濃縮タイプの商品は、ラベルに記載している量の水で薄めてからご使用... 詳細表示

料理酒にはなぜ塩が入っているのですか？

料理用のお酒として、飲めないように塩を入れることが酒税法で定められているためです。 料理酒は、お酒を販売するための免許を持っていないお店でも販売することができ、酒税がかからない分値段が安くなり... 詳細表示

Mizkan IDについて教えてください

Mizkan IDはミツカングループが提供するWEBサイトを便利にご利用いただける共通のIDです。IDのご登録は無料です。 各WEBサイトでのログイン/パスワードを共通化するため、サイトごとに... 詳細表示

鍋つゆストレートタイプ１袋では、つゆが足りません

ミニパックを足してご使用ください。 同じ味わいのものはもちろん、違う味わいのものを足してみるのもいいかも！？自分好みの味で存分にお楽しみください。 関連ページ 〆まで美味しい鍋つゆ商品... 詳細表示

「大好きだし。麺と鍋。ほどよい旨辛キムチ」の味を手作りで再現するレシピを教...

以下のレシピをぜひお試しください。 以下をよく混ぜてください。 ・〆まで美味しい キムチ鍋つゆ ミニパック　小袋１袋 ・水　　　　大さじ２ ・上白糖　　小さじ２（約６ｇ） ・穀物酢... 詳細表示