穀物酢や米酢の基本的な使い方を教えてください

「かける」「飲む」「調理する」の３つの使い方がございます。 ＜かける＞ サラダ、納豆、から揚げなど、いつものお料理にかけてお使いいただけます。 お酢活のはじめかたも参考にしてください。... 詳細表示

お酢で果物を漬けるにはどうしたらいいですか？

商品によって、漬け方やお召し上がり方法が違います。 下記をご参考ください。 酢（味付けのされていないお酢・酸っぱいお酢） 漬け方 フルーツ酢を作ることができます。（例：１... 詳細表示

生クリームにお酢を加えると早く泡立ちますか？

植物性か動物性によっても異なりますが、いずれもお酢を5%（100mlの生クリームに対して小さじ1杯）加えることで早く泡立つ傾向にあります。味については、お酢が入ると後味にわずかに酸っぱさを感... 詳細表示

「だしまろぽん」の味を手作りで再現するレシピを教えてください

以下のレシピをぜひお試しください。 「ゆずぽん」 と 「追いがつおつゆ２倍」を１：１で混ぜてください。 ※もう少し酸味や果汁感を控えて、だし感がある方がお好みの場合には、味を見ながら「追... 詳細表示

じゃがいもやれんこんを、お酢で煮たらシャキシャキとした食感になりました。ど...

じゃがいもやれんこんなどの野菜をお酢で煮ると、ペクチンの分解が抑制され、シャキシャキした食感になります。 じゃがいもは水500mlにお酢小さじ1を入れてゆでるとシャキシャキになります。 レン... 詳細表示

「釜めしの素」を作った後、お弁当にもっていっても大丈夫ですか？

朝に釜めしを作り、お昼のお弁当にしていただいて問題ありません。 お弁当はできるだけ涼しい所に保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。 また、おむすびにされる場合は、ラップなどを使用し、... 詳細表示

砂糖の代わりに、「ほんてり　みりん風調味料」を使う場合は、どれくらいの量を...

砂糖大さじ１＝「ほんてり　みりん風調味料」大さじ１．５杯を目安としてお試しください。 詳細表示

やさしいお酢や、カンタン酢、お酢ドリンクで梅など果物を漬けられますか？

いずれもフルーツ酢への使用はおすすめできません。 野菜や果物をお酢で漬ける場合の使い分けは以下をご参考ください。 穀物酢、リンゴ酢や純玄米黒酢などの酢（糖分や塩分を加えていないお酢） ... 詳細表示

お酢を使うと魚の臭みをとることができますか？

鰯のお刺身を酢水洗いしたもの、水洗いしたもの、何もしないもので比較したところ、魚臭さに大きな違いは感じませんでした。 鰯の煮物の仕上げにお酢を加えたもの、あらかじめ鰯を酢水でさっと煮てから煮付... 詳細表示

味ぽんの基本的な使い方を教えてください

そのまま、お鍋のつけ汁として、あるいは、おろし焼肉、焼き魚や、かつおのたたきにかけてお使いください。 サラダにかけたり、ぎょうざのたれとしてもお勧めです。 さっぱり炒めや、鶏のさっぱり煮もお... 詳細表示