納豆（大豆）の一部がピンク色になっていますが、大丈夫ですか？

ピンク色の部分は、大豆の「幼根」と言われる部分です。 大豆を煮豆にする際に、この幼根部分は赤みが強くなる傾向があります。なお、これは大豆の特性上のものであり害はございません。 ＜赤丸部分... 詳細表示

お酢ドリンクは、糖分は多くありませんか？

お酢ドリンク製品の糖質は一般的な飲料と比較し、低めです。 また、血糖値に影響を与えない甘味料を使っておりますので、安心してお飲みください。 ただし、糖尿病の治療を受けていらっしゃる方は、かか... 詳細表示

ナットウキナーゼとは何ですか？

ナットウキナーゼとは、納豆菌が大豆を発酵させる過程で生成されるたんぱく質分解酵素のことです。 納豆のネバネバに含まれており、一般的に血栓を溶かす効果があるとされています。 詳細表示

製品のアルコールについて教えてください

お酢について お酢の原料にアルコールや酒かすと書いてありますが、運転する時や子供や妊婦が飲んでも大丈夫ですか？ お酢やお酢を使った製品にアルコール成分は入っていますか？ つゆについて ... 詳細表示

納豆のタレやカラシにアルコールが入っていますが、子どもや妊婦が食べても大丈...

大丈夫です。 量はごくわずかでございますので、お子様や妊娠されている方でもお召し上がりいただけます。 アルコールにアレルギーがある方やご心配な方はお控えください。 詳細表示

料理酒にはなぜ塩が入っているのですか？

料理用のお酒として、飲めないように塩を入れることが酒税法で定められているためです。 料理酒は、お酒を販売するための免許を持っていないお店でも販売することができ、酒税がかからない分値段が安くなり... 詳細表示

カンタン酢で作るピクルスの塩分量はどれくらいでしょうか？

推奨レシピで作った場合、１人分あたりの塩分は約１ｇとなります。 ■カンタン酢で作るピクルス推奨レシピ ＜１人分＞野菜７５g ＋ カンタン酢５０ｍｌ ※カンタン酢中の４０％の塩分を摂取すると... 詳細表示

納豆に含まれるイソフラボンはどれくらいですか？

あくまで参考ですが、納豆100gあたり約73.5mgの大豆イソフラボン（アグリコンとして）が含まれています。 ＜１トレーあたりの大豆イソフラボン（アグリコンとして）の含有量＞ 40g製品・・... 詳細表示

「味ぽん」や「ぽん酢」の原材料の”かんきつ果汁”には、グレープフルーツが使...

味ぽん や ぽん酢 にグレープフルーツの使用はございません。 特定のかんきつ果汁の使用制限がある方は、お手数ですがお客様相談センターまでお問い合わせください。 なお、かんきつ果汁には果皮の成... 詳細表示

納豆に含まれるビタミンＫは血液を固めてしまうのですか？

ビタミンＫ２が血栓を作る原因となることはありません。 大量に摂取しても毒性がないことが報告されています。 詳細表示