原料に使用されている「乳酸カルシウム」は乳アレルギーでも食べても大丈夫ですか？

「乳酸カルシウム」には乳という字はありますが、一般的に化学合成にて製造された「乳酸」またはとうもろこし等から得られた糖に乳酸菌を加えて製造された「発酵乳酸」と、「カルシウム」を反応させたものです... 詳細表示

製品のヨウ素の値を教えてください

＜味ぽん＞ ヨウ素を多く含む海藻類を使用しておらず、これまでの分析でもヨウ素は検出されておりません。 ※ただし、規格としているわけではございません。 ＜味ぽん以外の製品＞ お客様相談... 詳細表示

まぜつゆぶっかけうどんの原材料に「みりん」が入っていますが、子供や妊婦が食...

当社推奨の使用量（小袋１個分）であれば問題ございません。 アルコールに弱い方、アレルギーがある場合はご使用をお控えください。 詳細表示

製品の糖質を知るにはどうしたらいいですか？

炭水化物の値を参考にしてください。 炭水化物は「糖質+食物繊維」の合計です。 弊社の液体の調味料類は、食物繊維がほとんど含まれないため、栄養成分表示の炭水化物の値がほぼ糖質の値となります。 ... 詳細表示

製品の原材料の産地を教えてください

製品中に一番多く使われている原材料は、その産地（加工品の場合には加工された場所）を、原材料名の後ろに表示しております。 商品情報ページの「原材料名」欄をご覧ください。 商品情報ページ ... 詳細表示

納豆の大豆は無農薬ですか？

無農薬の大豆ではありません。 残留農薬は、食品衛生法で定められた基準値以下であることを確認した上で使用しておりますので、どうかご安心ください。 関連ページ 食品の気になる情報 ... 詳細表示

料理酒にはなぜ塩が入っているのですか？

料理用のお酒として、飲めないように塩を入れることが酒税法で定められているためです。 料理酒は、お酒を販売するための免許を持っていないお店でも販売することができ、酒税がかからない分値段が安くなり... 詳細表示

お酢の原材料にアルコールを使用するのはどうしてですか？

お酢（塩分や糖分を加えていない酸っぱいお酢）をさわやかな風味に仕上げるためです。 ※アルコール自体は発酵によってお酢に生まれ変わり、製品中にはほとんど残りません。 詳細表示

カンタン酢で作るピクルスの塩分量はどれくらいでしょうか？

推奨レシピで作った場合、１人分あたりの塩分は約１ｇとなります。 ■カンタン酢で作るピクルス推奨レシピ ＜１人分＞野菜７５g ＋ カンタン酢５０ｍｌ ※カンタン酢中の４０％の塩分を摂取すると... 詳細表示

製品に使われている添加物について教えてください

原材料名の「／（スラッシュ）」の後ろが食品添加物です。 使っている量が多い順に記載されています。 商品情報ページの「原材料名」欄もご覧ください。 商品情報ページ ミツカンでは、できる... 詳細表示