納豆に含まれるビタミンＫは血液を固めてしまうのですか？

ビタミンＫ２が血栓を作る原因となることはありません。 大量に摂取しても毒性がないことが報告されています。 詳細表示

納豆（大豆）の一部がピンク色になっていますが、大丈夫ですか？

ピンク色の部分は、大豆の「幼根」と言われる部分です。 大豆を煮豆にする際に、この幼根部分は赤みが強くなる傾向があります。なお、これは大豆の特性上のものであり害はございません。 ＜赤丸部分... 詳細表示

製品のカリウムやリンの値を知るにはどうしたらいいですか？

製品100gあたりのカリウムとリンの値は以下のリンク先をご覧ください。 カリウムとリンの値（PDF） ※2024年11月時点の情報です。 なお、納豆（たれ・からし含まない）100g... 詳細表示

ナットウキナーゼとは何ですか？

ナットウキナーゼとは、納豆菌が大豆を発酵させる過程で生成されるたんぱく質分解酵素のことです。 納豆のネバネバに含まれており、一般的に血栓を溶かす効果があるとされています。 詳細表示

お酢のｐHはどのくらいですか？

塩分や糖分を加えていない酸っぱいお酢 では、種類にもよりますが、だいたい2.6～3.3くらいです。 詳細表示

お酢やお酢を使った製品にアルコール成分は入っていますか？

お酢やお酢を使った製品にはアルコール成分はほとんど入っておりません。 お酢はお酒から発酵して作るものですが、発酵によって原料のお酒のアルコール成分はお酢に生まれ変わり、アルコール成分はほとんど... 詳細表示

つゆには、アルコールが使われている製品もありますが、子供や妊婦が食べても大...

「追いがつおつゆ２倍」などのつゆ製品のアルコール量は、醤油※と同じくらいか、少ないです。 また、ラベルに記載のお召し上がり方ですと、つゆの原液をたくさん摂取するものではありませんので、お子様や... 詳細表示

お酢にクエン酸は入っていますか？

お酢（穀物酢、リンゴ酢など、糖分や塩分を加えていないお酢）には、クエン酸は含まれていますが、量はごくわずかです。 お酢の主成分は酢酸です。 詳細表示

たまご醤油たれに卵黄が入っていますがアレルギーや妊娠中、離乳食に使用しても...

＜アレルギーをお持ちの方＞ おやめください。卵は加熱殺菌しておりますが、卵のアレルゲン性は生卵と同等です。 なお、卵白は完全に除去できておりませんので、卵白にアレルギーをお持ちの方もお控えく... 詳細表示

お酢の原料にアルコールや酒かすと書いてありますが、運転する時や子供や妊婦が...

大丈夫です。 お酢の醸造工程で、アルコールや酒かすはお酢に生まれ変わり、アルコールはほとんど残りません。通常の量であれば、運転する時や妊婦の方、授乳中の方、お子様も安心してお飲みいただけます。... 詳細表示