原材料名の「／（スラッシュ）」の後ろが食品添加物です。
使っている量が多い順に記載されています。
商品情報ページの「原材料名」欄もご覧ください。
商品情報ページ

ミツカンでは、できるだけ食品添加物を使わない製品作りを心がけています。
添加物を使う場合には、十分に検証を行い、安全性の確認の取れたものを使用しております。どうぞご安心ください。
なお、添加物に頼らない味づくりをしている商品もございます。
よろしければお試しください。
八方だし（※酵母エキスで旨みを引き出しています）
まっことゆず

【味ぽん】／（スラッシュ）以降が食品添加物です。

【穀物酢】添加物の使用はないので、／（スラッシュ）はありません。