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発酵アルコールを原料とした無色で香りが少なく、エキス分(水分以外の成分)が少ないお酢です。 ミツカンで一般の方向けに販売しているホワイトビネガーはありませんが、家庭用の酢商品 では、穀物酢が近... 詳細表示
ごくまれにお酢の中に白っぽいくらげのような浮遊物が発生する場合がございます。 これは空気中に存在する酢酸菌という菌がお酢の中に入り、増殖して、セルロース(多糖類の一種)という白色の物質を作るた... 詳細表示
アルミは、お酢の酸と反応して極微量ですが溶け出してしまいますので、アルミ製の蓋や容器の使用はお控えください。 お料理にお使いいただく場合も、アルミ以外のステンレスまたは樹脂加工した調理器具をご... 詳細表示
お料理にお使いいただけます。 らっきょう風味のお酢として、お肉を焼くたれやマリネ液などにお使いください。 冷蔵庫に保管いただき、お早めにお使いください。 なお、一度漬けた液で再度らっきょう... 詳細表示
鶏のさっぱり煮など、お酢料理を作るには、どんな鍋を使ったらいいですか?
ステンレス、ホーロー、樹脂加工(例:テフロン加工)した鍋や土鍋をお使いください。 アルミや鉄、銅の鍋は、お酢の酸で傷んでしまう場合がありますのでおすすめしません。 詳細表示
大さじ1杯は、15ml(cc)です。 カレースプーン1杯と同じくらいの量です。 詳細表示
お酢の原料にアルコールや酒かすと書いてありますが、運転する時や子供や妊婦が...
大丈夫です。 お酢の醸造工程で、アルコールや酒かすはお酢に生まれ変わり、アルコールはほとんど残りません。通常の量であれば、運転する時や妊婦の方、授乳中の方、お子様も安心してお飲みいただけます。... 詳細表示
食品ですので上限はございません。 お酢は、お薬ではございませんので、たくさんお飲みいただいても問題はございません。体の調子にあわせてお飲みください。ただし、たくさん飲んだからといって、お体によ... 詳細表示
納豆からアンモニアや消毒剤のような臭いがしますが、問題ありませんか?
発酵が進みすぎている可能性があります。 納豆は発酵食品であり、温度の影響を受けやすい食品です。 納豆の保管温度が長時間10℃以上になった場合には、納豆の発酵が過剰に進み、味や香り、外... 詳細表示
お酢(糖分や塩分を加えていないお酢 )の主成分である「酢酸」には以下①~④の健康機能があり、どのお酢にも酢酸は含まれていますので、お体への働きは同じです。 お酢の健康効果については、それぞ... 詳細表示
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