酸度の高いお酢は取り扱っていますか？

穀物酢の2倍の酸度(8.4%)のお酢として、「特濃酢」を販売しております。 詳細表示

冷やし中華のつゆやぎょうざのたれを冷蔵で保管しておいたら、白い塊が浮いてきました

冷蔵保管により原料のごま油が固まる場合があります。 品質に問題ございませんので、よく振ってご使用ください。 詳細表示

酢酸菌入りのお酢やろ過していないお酢（にごり酢）はありますか？

ミツカンでは製造販売しておりません。 詳細表示

生クリームにお酢を加えると早く泡立ちますか？

植物性か動物性によっても異なりますが、いずれもお酢を5%（100mlの生クリームに対して小さじ1杯）加えることで早く泡立つ傾向にあります。味については、お酢が入ると後味にわずかに酸っぱさを感... 詳細表示

お酢を使うと里芋やれんこんのぬめりがとれますか？

里芋の下茹で時にお酢を加えるとぬめりが取れ、調味料を入れて煮込む際に吹きこぼれにくくなります。 ぬめりが完全になくなっているわけではなく、芋の内部には粘り気が残っており、里芋らしさは残りま... 詳細表示

米酢と純玄米黒酢の違いは何ですか？

以下の表をご確認ください。 ※2022年12月時点の情報です。 関連ページ 米酢 純玄米黒酢 詳細表示

納豆の原料の大豆の産地はどこですか？

大豆の原産国はラベルに表示してあります。 国産大豆の原産地は、主に北海道と宮城県です。 ※産地指定はしておりませんので、今後変更になる可能性がございます。 関連ページ ミツカ... 詳細表示

「とろっ豆」って、どう読むのですか？

「とろっ豆」は「とろっまめ」と読みます。 詳細表示

製品のヨウ素の値を教えてください

＜味ぽん＞ ヨウ素を多く含む海藻類を使用しておらず、これまでの分析でもヨウ素は検出されておりません。 ※ただし、規格としているわけではございません。 ※2023年10月時点の情報です。 ... 詳細表示

リンゴ酢のりんご果汁は外国製造となっていますが、産地を教えてください

現時点では、オーストリア、チリ、南アフリカ産の果汁を使っております。 なお、産地は指定しておりませんので、今後変更になる可能性がございます。 ※現時点は、2024年11月時点です。 詳細表示