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新しょうがの場合は赤くなりやすいのですが、普通のしょうがはほとんど赤くはなりません。 (普通のしょうがは、漂白してあったり、収穫から時間が経っているため、赤くなるアントシアン系の色素が少な... 詳細表示
「飲料」と記載された商品は、飲用向けの商品ですので、梅や野菜などをお漬けいただくことはできません。 梅や野菜などを漬ける場合は、穀物酢や米酢などの醸造酢をお使いください。 詳細表示
ごぼうを水にさらした後、酢水でゆでると、白く仕上がります。 入れるお酢の量は、カップ1に対して小さじ1の割合でお酢を加えると効果があります。 これくらいのお酢の量ですと、お酢の味も気になりません。 詳細表示
「贅沢濃厚ごまだれ」の味を手作りで再現するレシピを教えてください
以下いずれかのレシピをぜひお試しください。 <レシピ①>ねりごまが手に入る場合 金のごまだれ 焙煎荒挽き仕上げ 大さじ3 ねりごま 大さじ1 すりごま 大さじ1 ※上記... 詳細表示
お酢を煮立てる必要はありません。 詳細表示
里芋の下茹で時にお酢を加えるとぬめりが取れ、調味料を入れて煮込む際に吹きこぼれにくくなります。 ぬめりが完全になくなっているわけではなく、芋の内部には粘り気が残っており、里芋らしさは残りま... 詳細表示
機能性表示食品のお酢ドリンクに「一日の摂取目安量が500ml」とありますが...
お酢を薄めて飲みやすくしてあるので、500ml飲まれても問題ございません。 500mlの中に、内臓脂肪の減少・疲労感の軽減に必要なお酢約15ml(酢酸750mg)が含まれております。 ※製品... 詳細表示
1日あたり100mlを目安に、お好きな回数に分けて飲んでいただいても大丈夫です。 血圧は朝起きてから高くなる傾向がございますので、朝食時または朝食後にお飲みいただくことをおすすめします。 も... 詳細表示
具材の食感が悪くなるので、おすすめできません。 詳細表示
らっきょうを漬けたら緑色(青色)になりましたが、どうしてですか?
らっきょうに元々含まれている成分が、お酢の酸によって変化し、緑色(青色)になったと考えられます。 なお、これらの成分は、植物中に自然に含まれている物質で、お体に害になることはなく、味への影響... 詳細表示
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