納豆の表面に白いものがありますが、何ですか？

●白い綿状のものは納豆菌の菌膜です。 納豆菌が正常に発酵した状態ですので、安心してお召し上がりください。納豆は、1個1個のトレー容器にて発酵させていますので、発酵後の納豆の表面は全部が同じ... 詳細表示

お酢はいつ飲むのがいいですか？

朝昼晩、いつでもよろしいですが、空腹時は避けてお飲みください。食後の血糖値上昇を緩やかにする目的の場合は、お食事と一緒に飲むのがお勧めです。 お酢はお薬ではございませんので、朝昼晩、いつ飲まれ... 詳細表示

料理酒を使った料理を子どもや妊婦、運転する方が食べても大丈夫ですか？

アルコールは加熱することで徐々に蒸発しますので、十分加熱する料理でしたらアルコールはほとんど飛んで残りません。 ただし、和え物など、熱を加えずそのまま使う料理などでは、あらかじめ料理酒を加熱し... 詳細表示

お酢は常温で保管できますか？

商品によって、保管方法が違います。 下記をご参考ください。 穀物酢、リンゴ酢や純玄米黒酢などの酢（糖分や塩分を加えていないお酢） 常温で保管いただけます。直... 詳細表示

納豆を加熱しても成分は変わりませんか？

納豆菌は、納豆汁に入れる程度（90℃前後で数分）ではほとんど死滅しません。 しかし、長時間煮込んだり、100℃以上で調理すると（フライ、炒め物等）ある程度死滅します。 ナットウキナー... 詳細表示

「酢酸」とは何ですか？どのくらいの酢酸がお酢に入っているのですか？

酢酸はお酢の主成分です。 酢酸菌によって作られる酸の一種で、約大さじ1杯（15ml）のお酢（米酢、リンゴ酢や純玄米黒酢など、糖分や塩分を加えていないお酢）に、約750mgの酢酸が入っています。... 詳細表示

お酢はたくさん飲んでもいいですか？上限はありますか？

食品ですので上限はございません。 お酢は、お薬ではございませんので、たくさんお飲みいただいても問題はございません。体の調子にあわせてお飲みください。ただし、たくさん飲んだからといって、お体によ... 詳細表示

納豆を食べ過ぎると、体に害になりますか？

お薬の関係でお医者様から納豆を控えるようにといわれていなければ、毎日食べていただいても特に問題ございません。 なお、納豆に関わらず、1つの食品を多く摂り過ぎると、栄養の偏りを招きますので、様々... 詳細表示

納豆からアンモニアや消毒剤のような臭いがしますが、問題ありませんか？

発酵が進みすぎている可能性があります。 納豆は発酵食品であり、温度の影響を受けやすい食品です。 納豆の保管温度が長時間10℃以上になった場合には、納豆の発酵が過剰に進み、味や香り、外... 詳細表示

ピクルスやらっきょう漬けはどのくらい日持ちしますか？

以下をめどに早めにお召し上がりください。なお、以下の目安期間は、当社が提案するレシピでお作りいただいた場合です。 おすすめのレシピはこちら いろいろ野菜のピクルス（穀物酢使用） 彩... 詳細表示