穀物酢や米酢の基本的な使い方を教えてください

「かける」「飲む」「調理する」の３つの使い方がございます。 ＜かける＞ サラダ、納豆、から揚げなど、いつものお料理にかけてお使いいただけます。 お酢活のはじめかたも参考にしてください。... 詳細表示

純玄米酢と純玄米黒酢の違いは何ですか？

以下の表をご確認ください。 ※2025年2月時点の情報です。価格は税抜きです。 関連ページ 純玄米酢 純玄米黒酢 詳細表示

らっきょう漬けは、最初の漬け込みから冷蔵して漬けてもいいですか？

問題ありません。 詳細表示

納豆の豆の色がいつもと異なりますが、なぜですか？

「大豆の品種や産地による違い」や「発酵が進み過ぎて納豆菌の菌膜が溶けている可能性」が考えられます。 ●大豆の品種や産地による違い 納豆の原料大豆は、複数の契約農家に、品種を指定して栽培を... 詳細表示

ボトル製品のラベルがはがれません。どうやったらはがせますか？

ご不便をお掛けしており申し訳ございません。よろしければ下記方法をお試しください。 【ビン製品】 40℃くらいのぬるま湯にしばらく浸していただきますと、糊が溶けて比較的はがれやすくなります... 詳細表示

カンタン酢で作るピクルスの塩分量はどれくらいでしょうか？

推奨レシピで作った場合、１人分あたりの塩分は約１ｇとなります。 ■カンタン酢で作るピクルス推奨レシピ ＜１人分＞野菜７５g ＋ カンタン酢５０ｍｌ ※カンタン酢中の４０％の塩分を摂取すると... 詳細表示

料理酒にはなぜ塩が入っているのですか？

料理用のお酒として、飲めないように塩を入れることが酒税法で定められているためです。 料理酒は、お酒を販売するための免許を持っていないお店でも販売することができ、酒税がかからない分値段が安くなり... 詳細表示

原料に使用されている「乳酸カルシウム」は乳アレルギーでも食べても大丈夫ですか？

「乳酸カルシウム」には乳という字はありますが、一般的に化学合成にて製造された「乳酸」またはとうもろこし等から得られた糖に乳酸菌を加えて製造された「発酵乳酸」と、「カルシウム」を反応させたものです... 詳細表示

納豆の原料の大豆の産地はどこですか？

大豆の原産国はラベルに表示してあります。 国産大豆の原産地は、主に北海道と宮城県です。 ※産地指定はしておりませんので、今後変更になる可能性がございます。 関連ページ ミツカ... 詳細表示

納豆の上にシートがありません、またはシートが容器からはみ出していますが、ど...

納豆の上のシート（被膜）は、ロール状に繋がったものを、機械で容器の幅に１つずつカットして乾燥防止のためにかぶせています。 製造時に何らかの不具合が生じてしまい、正常にかぶせることができなかった... 詳細表示