ナットウキナーゼとは何ですか？

ナットウキナーゼとは、納豆菌が大豆を発酵させる過程で生成されるたんぱく質分解酵素のことです。 納豆のネバネバに含まれており、一般的に血栓を溶かす効果があるとされています。 詳細表示

なぜビンからペットボトルに変更したのですか？

お客様の声（ビンだと割れる、重い等）を受け、環境にも配慮し、ペットボトルに変更しました。ペットボトルに変更することで総重量が軽くなり輸送時のCO２排出低減に繋がります。また、リサイクルペットボト... 詳細表示

製品のアルコールについて教えてください

お酢について お酢の原料にアルコールや酒かすと書いてありますが、運転する時や子供や妊婦が飲んでも大丈夫ですか？ お酢やお酢を使った製品にアルコール成分は入っていますか？ つゆについて ... 詳細表示

冷やし中華のつゆやぎょうざのたれを冷蔵で保管しておいたら、白い塊が浮いてきました

冷蔵保管により原料のごま油が固まる場合があります。 品質に問題ございませんので、よく振ってご使用ください。 【ごま油が固まった例（冷やし中華のつゆ）】 詳細表示

らっきょうを漬けたら赤色（ピンク色）になりましたが、どうしてでしょうか？

以下の2つの原因が考えられます。触ったりお湯をかけたりすると赤色（ピンク）色が落ちるかどうかをまず確認してください。 ＜触ったりお湯をかけたりしても色が変わらず、らっきょうの内部から変色してい... 詳細表示

純玄米酢と純玄米黒酢の違いは何ですか？

以下の表をご確認ください。 ※2025年2月時点の情報です。価格は税抜きです。 関連ページ 純玄米酢 純玄米黒酢 詳細表示

サンキストに白や黒の沈殿物や浮遊物が見られますが、使っても大丈夫ですか？

■開栓前の場合 原料のレモン果汁由来のパルプ（繊維）分等が凝集して生じるオリと考えられます。通常は振ると分散しますが、稀にそのまま残ってしまうこともございます。お体に害になったりするものではご... 詳細表示

酸度の高いお酢は取り扱っていますか？

穀物酢の2倍の酸度(8.4%)のお酢として、「特濃酢」を販売しております。 詳細表示

ピクルスは漬け時間が過ぎたら液から引き上げた方がいいですか？

浅漬けのようなさっぱりとした味わいや食感がお好みでしたら、目安の漬け時間後は液から引き上げていただいて結構です。 ただし、液から引き上げると保存性が悪くなりますのでお早めにお召し上がりください... 詳細表示

カンタン酢で作るピクルスの塩分量はどれくらいでしょうか？

推奨レシピで作った場合、１人分あたりの塩分は約１ｇとなります。 ■カンタン酢で作るピクルス推奨レシピ ＜１人分＞野菜７５g ＋ カンタン酢５０ｍｌ ※カンタン酢中の４０％の塩分を摂取すると... 詳細表示